Ingrédients
& Recherche

Céréale ancestrale d'Afrique de l'Ouest, le fonio est naturellement sans gluten et riche en méthionine et cystéine — des acides aminés rares dans les céréales. Son indice glycémique bas en fait un allié idéal pour une énergie stable et durable.^[1][2]

Sans gluten et naturellement riche en polyphénols, le sorgho contient des tannins condensés aux propriétés antioxydantes reconnues. Il aide à protéger les cellules du stress oxydatif et convient aux personnes intolérantes au gluten.^[3][4]

Riche en magnésium, phosphore et manganèse, le millet contribue à la minéralisation osseuse et au bon fonctionnement du système nerveux. Sa teneur en fer en fait également un soutien naturel contre la fatigue.^[5][6]

Fermenté selon les méthodes traditionnelles ouest-africaines, le néré est une source exceptionnelle de protéines complètes, de fer et de lipides essentiels. Sa fermentation augmente la biodisponibilité des nutriments et soutient le microbiote intestinal.^[7][8]

Les graines de courge bio offrent un profil d'acides aminés complet avec une haute teneur en magnésium. Elles soutiennent la récupération musculaire, contribuent à la satiété et apportent des composés bioactifs aux propriétés antioxydantes.^[9][10]

Sucrant naturel à indice glycémique modéré, la pâte de dattes biologique apporte fibres, potassium et antioxydants. Elle fournit une énergie progressive sans pic glycémique — validée scientifiquement chez des sujets sains et diabétiques.^[11][12]

Riches en acides gras mono-insaturés, zinc et cuivre, les noix de cajou torréfiées bio contribuent à réduire le cholestérol LDL et soutiennent la santé cardiovasculaire. Elles apportent également une satiété prolongée.^[13][14]

La vanille naturelle sublime le goût de la barre sans aucun arôme artificiel. Elle remplace les exhausteurs de goût industriels et participe au plaisir gustatif authentique de la barre.

Fibre soluble de référence, le psyllium forme un gel dans l'intestin qui ralentit l'absorption des glucides, régule le transit et réduit significativement le cholestérol LDL. Son efficacité est validée par de nombreux essais cliniques randomisés.^[15][16]

Contrairement au sel raffiné, le sel marin non raffiné conserve ses oligo-éléments naturels — magnésium, potassium, calcium — essentiels à l'équilibre électrolytique. Il réhausse les saveurs sans apport d'additifs.